雪茄烟叶的制作过程，贵州烟草干燥防霉带您了解

烟叶质量、口味和颜色的土壤、气候等条件外，在挑选种子时要注意大小、颜色、质感和品种。下面就和贵州烟草干燥防霉一同来看看雪茄烟叶从种植到送往烟叶工厂的整个旅程。

在加勒比海和同纬度的中美洲等地区，雪茄烟叶是从每年的9月至10月开始种植的。针尖大小的种子播种在可移植的托盘或温床上，约45天后成熟，移至烟田。在此期间，烟农像对待孩子一样观察、照顾脆弱的烟苗。

采摘下来的烟叶按照大小和质地分类后，经过手工捆扎，送到烟田边上的仓库里。在那里，新鲜的烟叶挂在烟杆上，在避光、通风的条件下晾晒。根据烟叶品种不同，晾晒时间从3周至8周不等。                                         

在工厂里，成捆的烟叶被堆成大约6英尺见方的烟叶堆，每堆大约有1万磅。如此大体积的烟叶堆内部无法通风，逐渐产生热量，与烟叶中的水分、汁液、硝酸铵等成分反应，这一烟叶自然发酵的过程被称为“发汗”。发汗后烟叶的颜色会进一步变深，烟叶内的淀粉逐渐变成糖类，此时整个储藏室内会充满刺鼻的气味。发汗要确认每堆烟叶的级别和质地相同，否则会因为发酵进度不同而使整堆烟叶无法使用。为了监测发酵进度，烟叶堆中会放置一支温度计。

陈化过程需要1至3年，有时候较长，大多数烟叶需要1年半左右的时间。陈化时，烟叶仍然在继续发酵，只是程度较轻，速度也较慢。仓库的存货量很大，其中包含多种年份和品种的烟叶，这样可以保持在烟叶欠收的年份也不影响雪茄制造。另外，为了调整雪茄口味，经常需要将不同年份的烟叶按适当比例混合在一起，这有点像白兰地的做法。                           

陈化结束后，成包的烟叶会被拆开，进行再次分拣，每捆烟叶都要摇动然后用喷雾器喷上适量的水。湿润的烟叶再次被挂起来，原本干脆易碎的烟叶变得柔软。这时，用于制作雪茄内包叶和外包叶的烟叶就可以去梗了。去梗时，要把烟叶中间的主叶脉全去掉，将烟叶分成左、右两片，这一过程可以手工进行也可以通过机械完成。在制作长雪茄时，去梗要在发酵前进行，而且只去掉根部25%～75%的主叶脉，以保持发酵时烟叶的完整性。

贵州烟草干燥防霉提醒烟叶在进行至后一次筛选、分级后，就可以根据不同的用途送往工厂的不同部门了，将被分别制成茄芯、雪茄内包叶和外包叶。

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