贵州烟草干燥防霉为您讲解可以“吃”的烟草

烟草的前世今生

关于烟草的起源，有多种说法，目前普遍认为烟草最早源于中南美洲。《简明不列颠百科全书》的说法最具权威性：“普通烟草原产美洲、墨西哥和西印度群岛。”

人类最早吸烟的历史证据是考古学家在墨西哥南部的贾帕思州倍伦克地区，考证了一座建于公元432年的神殿，里面的一张半浮雕画上画着一个叼着长烟管烟袋的玛雅人，头部裹着烟叶，在举行祭祖典礼时吸烟的情景。

早在4000年前，烟草就已进入拉丁美洲人的生活。当时的玛雅人就开始了烟草的种植和吸食。他们在摘取植物时尝到烟草有醉人的香气，能提神解乏，便把烟草当作刺激物咀嚼，渐渐成为一种嗜好。考古学家在南美洲发现了3500年前的烟草种子，证明在那个时候人类就有了烟草种植的行为。

在我国，烟草最早自明代嘉靖末至万历初经菲律宾传入我国南方后迅速在全国推广种植。古人认为:“沙田种烟烟叶瘦，山田种烟烟叶枯。根长全赖地肥力，气厚半借土膏腴”，凡是种植在肥厚、疏松、排水性好的土地，长势就好，而种植在山地、田间的烟叶，长势差，且不同的地方种出的烟叶味道也不一样。

古文献中大量的“烟草”并非现代所指的“烟草”。明代方以智的《物理小识》使用“烟草”一词，是文献中最早表示今天我们所说的“烟草”这一名称的。

中国古人怎样看待烟草

从史料上看，我国古人对烟草的嗜好甚至远甚于今人。古时，缺医少药，烟草因能提神醒乏，被人们用来抵抗一些疾病。

最早著录烟草的医学书籍是《本草汇言》，其中这样记载：“此药气甚辛烈，得火燃取烟气吸入喉中，大能御霜露风雨之寒，避山蛊鬼邪之气，小儿食此能杀疳积，妇人食此能消症痞。”

在《食物本草》中还称：“凡食烟，饥能使饱，饱能使饥，醒能使醉，醉能使醒，一切抑郁愁闷，俱可借以消遣，故亦名忘忧草。”

烟草亦可药用

据《全国中草药汇编》记载，烟草性温味甘，有毒，具有消肿、解毒、杀虫等功效，主要用于治疗疔疮肿毒、头癣、白癣、秃疮、毒蛇咬伤等症，还可治疗项疽、背痈、风痰、鹤膝（包括骨结核、慢性化脓性膝关节炎等）等病。贵州烟草干燥防霉也可用于灭“四害”（钉螺、蚊、蝇、老鼠）和杀虫等。

单从性味来言，烟草是辛温的。从理论上来说，它可以扶阳，提升人的阳气。这也就是为什么在明清缺医少药、缺吃少喝的人民生活当中会有“能御霜露风雨之寒，避山蛊鬼邪之气”“凡食烟，饥能使饱，饱能使饥”这样的言论。

烟草竟然可以“吃”

烟草与马铃薯、西红柿、青椒一样，同属茄科。烟草的蛋白质含量比大豆还高，它的青叶中含有大量蛋白质氨基酸，营养价值可以和乳制品媲美。科学家从烟草叶片中提取蛋白质结晶，加水拌匀变成蛋清状，可以制成香甜的糕点；点上卤水就能制成白嫩的豆腐；冷冻后还可以做成松软的奶油。不过要想用烟草制作这些美食，需要在烟叶青嫩时采摘，因为这时的蛋白质等有益成分的含量比较高。

烟草也可以用作调味料，尽管不是常见的香料，但它却被成功地用在甜品和咸味菜肴里，例如冰激凌和巧克力松露、酱鸽等。另外，烟草还能提取出柠檬酸、苹果酸等制造饮料的上等原料。

烟草美食攻略

将烟草味浸入食品中的方法多种多样。可以将剁碎的烟草与生米、糖块和香料混合到一起，然后燃烧，再将这些成分放入用铝箔做衬里的锅里，将预先烹煮的食物在燃烧的成分上烟熏，即可增加香味。但时间不要太长，否则味道就会变酸，而不是微微的烟熏味。

另一种方法是让烟草浸泡到奶油、糖浆或酒精里。将烟草剁碎，加入液体奶油或糖浆，然后将这些放到一个平底锅里，将平底锅放到小火上，直至这些混合在一起的东西炖好，因为热量会有助于烟草味道的融入。但不要加热酒精，因为烟气会燃烧起来。贵州烟草干燥防霉

一个来自克罗地亚的厨师团队，完美地展示了如何将烟草与美食搭配。厨师们将烟叶和鱼肉相结合，创造出一道含有浓郁香味的烤鱼，受到美食家的一致好评。烤鱼之前，厨师先用烟叶和香蕉叶小心地包裹鱼肉，撒上咖喱和蜂蜜。在鱼片烘烤的半小时里，他们用火将烟草用盐水烤干来制作鱼片的调味品，并把烟草汁液搅拌进黄油，以创造一种蘸酱。烤制完成的鱼片刚入口会有些许辛辣，随之能够感受到非常浓烈的烟草味，让人回味无穷。